आजकल घरों और दफ्तरों में साफ पानी के लिए आरओ का इस्तेमाल आम हो गया है। ज्यादातर लोग आरओ पानी को शुद्ध और सुरक्षित मानकर नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं। हालांकि, एक हालिया स्वास्थ्य अध्ययन ने आरओ पानी पीने और शरीर में विटामिन B12 की कमी के बीच संभावित संबंध को लेकर नई चर्चा छेड़ दी है।
पश्चिमी भारत में किए गए इस अध्ययन में शोधकर्ताओं ने यह जानने की कोशिश की कि आरओ पानी का लंबे समय तक सेवन करने वाले लोगों में विटामिन B12 का स्तर कैसा रहता है। अध्ययन के आंकड़ों में आरओ पानी का इस्तेमाल करने वाले लोगों में B12 की कमी का अनुपात अन्य स्रोतों का पानी पीने वालों की तुलना में अधिक पाया गया। हालांकि, विशेषज्ञों के मुताबिक इन नतीजों को सीधे तौर पर यह मान लेना सही नहीं होगा कि आरओ पानी ही B12 की कमी की वजह है।
250 लोगों पर किया गया अध्ययन
शोध में कुल 250 लोगों को शामिल किया गया। जांच के दौरान 70 प्रतिभागियों यानी करीब 28 प्रतिशत लोगों में विटामिन B12 की कमी पाई गई।
आंकड़ों के मुताबिक आरओ पानी का इस्तेमाल करने वाले 79 प्रतिभागियों में से 40 लोगों यानी 50.6 प्रतिशत में B12 की कमी थी। वहीं, आरओ के अलावा दूसरे स्रोतों का पानी पीने वाले 171 लोगों में से 30 यानी करीब 17.5 प्रतिशत लोगों में विटामिन B12 का स्तर कम पाया गया।
अध्ययन के सांख्यिकीय विश्लेषण में भी आरओ पानी के इस्तेमाल और विटामिन B12 की कमी के बीच एक स्वतंत्र संबंध सामने आया।
क्या आरओ पानी सीधे B12 की कमी करता है?
अध्ययन का सबसे अहम पहलू यही है कि इसमें केवल दोनों चीजों के बीच संबंध देखा गया है। शोध ने यह साबित नहीं किया कि आरओ पानी पीने से सीधे शरीर में विटामिन B12 की कमी हो जाती है।
दरअसल, यह एक क्रॉस-सेक्शनल अध्ययन था, जिसमें प्रतिभागियों की स्वास्थ्य स्थिति को एक निश्चित समय पर देखा गया। ऐसे अध्ययन किसी स्थिति और संभावित कारण के बीच संबंध तो दिखा सकते हैं, लेकिन यह निश्चित रूप से साबित नहीं कर सकते कि एक चीज दूसरी की वजह है।
खान-पान समेत कई पहलुओं की हुई जांच
शोध के दौरान प्रतिभागियों से उनके लिंग, खान-पान, दूध और डेयरी उत्पादों के सेवन तथा आरओ पानी के इस्तेमाल से जुड़ी जानकारी ली गई। साथ ही उनके विटामिन B12 स्तर की भी जांच की गई।
जिन प्रतिभागियों में पहले से ही विटामिन B12 की कमी के ज्ञात कारण मौजूद थे, उन्हें अध्ययन से बाहर रखा गया था। इसके बावजूद शोधकर्ताओं ने माना कि इस संबंध को बेहतर तरीके से समझने के लिए आगे और अध्ययन की जरूरत है।
बड़े और लंबे अध्ययन की जरूरत
शोध के निष्कर्षों के आधार पर फिलहाल आरओ पानी को विटामिन B12 की कमी का सीधा और निश्चित कारण बताना उचित नहीं होगा। इस संबंध की पुष्टि के लिए ज्यादा लोगों को शामिल करते हुए लंबे समय तक अध्ययन करने की आवश्यकता है।
भविष्य के शोध में लोगों के खान-पान, जीवनशैली, पोषण और पानी के अलग-अलग स्रोतों जैसे कई कारकों को साथ में देखा जाना जरूरी होगा। इसलिए अगर आप नियमित रूप से आरओ पानी पीते हैं तो केवल इस अध्ययन के आधार पर इसे बंद करने का फैसला न लें। शरीर में B12 की कमी को लेकर चिंता हो तो चिकित्सकीय सलाह और आवश्यक जांच कराना बेहतर विकल्प है।
नोट: यह लेख उपलब्ध मेडिकल रिपोर्ट और शोध निष्कर्षों के आधार पर तैयार किया गया है। इसे चिकित्सकीय सलाह का विकल्प न माना जाए।
(साभार)